Фарфорка
+7 747-195-50-12
+7 707-299-98-59
+7 776-686-82-11
Заказать звонок
Каталог
  • Фарфор
    Фарфор
    • Imperial
    • Сервизы столовые
  • Кастрюли
    Кастрюли
  • Казаны
    Казаны
  • Столовые приборы
    Столовые приборы
  • Наборы посуды
    Наборы посуды
  • Мантоварки
    Мантоварки
  • Сковороды
    Сковороды
    • Гриль-сковороды
    • Блинные
    • Универсальные
    • Вок
  • Детская посуда
    Детская посуда
  • Национальная посуда
    Национальная посуда
  • Электротовары
    Электротовары
    • Блендера
    • Электрогриль
    • Термопоты
      • Термосы
    • Печи
    • Соковыжималки
    • Измельчители
    • Миксеры
    • Мультиварки
    • Электрочайники
    • Увлажнители воздуха
    • Эпиляторы,приборы для укладки.
    • Утюги
    • Весы
    • Индукционные и газовые плиты
    • Тостеры
    • Фритюрницы
    • Техника для дома
    • Ещё
  • Кухонный инвентарь
    Кухонный инвентарь
    • Наборы для специй
    • Емкости для масла
    • Барный инвентарь
    • Кухонные аксессуары
    • Разделочные доски
    • Фруктовницы,хлебницы и сушилки для посуды
  • Ножи
    Ножи
    • Наборы ножей
    • Точилки для ножей
    • Ножи кухонные
    • Органайзер для ножей
  • Wilmax
    Wilmax
    • Wilmax под заказ
  • Формы для выпечки и запекания
    Формы для выпечки и запекания
  • Фильтр для воды
    Фильтр для воды
  • Чашки из нержавеющей стали
    Чашки из нержавеющей стали
  • Посуда из дерева
    Посуда из дерева
  • Продукция из пищевого пластика
    Продукция из пищевого пластика
  • Кружки
    Кружки
  • Luminarc
    Luminarc
  • Корзинки
    Корзинки
  • Текстиль
    Текстиль
    • Одеяла
    • Комплекты постельного белья
      • 1.5-спальное
      • 2-спальное
      • Евро
      • Семейное
    • Покрывала
    • Подушки
    • Одежда для дома
    • Скатерти
    • Полотенца
    • Домашние тапочки
  • Дом
    Дом
  • FISSMAN
    FISSMAN
  • Посуда Российского производителя
    Посуда Российского производителя
    • Эмалированная посуда
    • Алюминиевая посуда
  • Чайники
    Чайники
  • Стеклянная посуда
    Стеклянная посуда
Компания
  • Новости
  • Сотрудники
  • Сертификаты
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Акции
Блог
Контакты
Ещё
    Фарфорка
    Каталог
    • Фарфор
      Фарфор
      • Imperial
      • Сервизы столовые
    • Кастрюли
      Кастрюли
    • Казаны
      Казаны
    • Столовые приборы
      Столовые приборы
    • Наборы посуды
      Наборы посуды
    • Мантоварки
      Мантоварки
    • Сковороды
      Сковороды
      • Гриль-сковороды
      • Блинные
      • Универсальные
      • Вок
    • Детская посуда
      Детская посуда
    • Национальная посуда
      Национальная посуда
    • Электротовары
      Электротовары
      • Блендера
      • Электрогриль
      • Термопоты
        • Термосы
      • Печи
      • Соковыжималки
      • Измельчители
      • Миксеры
      • Мультиварки
      • Электрочайники
      • Увлажнители воздуха
      • Эпиляторы,приборы для укладки.
      • Утюги
      • Весы
      • Индукционные и газовые плиты
      • Тостеры
      • Фритюрницы
      • Техника для дома
      • Ещё
    • Кухонный инвентарь
      Кухонный инвентарь
      • Наборы для специй
      • Емкости для масла
      • Барный инвентарь
      • Кухонные аксессуары
      • Разделочные доски
      • Фруктовницы,хлебницы и сушилки для посуды
    • Ножи
      Ножи
      • Наборы ножей
      • Точилки для ножей
      • Ножи кухонные
      • Органайзер для ножей
    • Wilmax
      Wilmax
      • Wilmax под заказ
    • Формы для выпечки и запекания
      Формы для выпечки и запекания
    • Фильтр для воды
      Фильтр для воды
    • Чашки из нержавеющей стали
      Чашки из нержавеющей стали
    • Посуда из дерева
      Посуда из дерева
    • Продукция из пищевого пластика
      Продукция из пищевого пластика
    • Кружки
      Кружки
    • Luminarc
      Luminarc
    • Корзинки
      Корзинки
    • Текстиль
      Текстиль
      • Одеяла
      • Комплекты постельного белья
        • 1.5-спальное
        • 2-спальное
        • Евро
        • Семейное
      • Покрывала
      • Подушки
      • Одежда для дома
      • Скатерти
      • Полотенца
      • Домашние тапочки
    • Дом
      Дом
    • FISSMAN
      FISSMAN
    • Посуда Российского производителя
      Посуда Российского производителя
      • Эмалированная посуда
      • Алюминиевая посуда
    • Чайники
      Чайники
    • Стеклянная посуда
      Стеклянная посуда
    Компания
    • Новости
    • Сотрудники
    • Сертификаты
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Акции
    Блог
    Контакты
    Ещё
      Фарфорка
      Телефоны
      +7 747-195-50-12
      +7 707-299-98-59
      +7 776-686-82-11
      Заказать звонок
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Фарфор
          • Назад
          • Фарфор
          • Imperial
          • Сервизы столовые
        • Кастрюли
        • Казаны
        • Столовые приборы
        • Наборы посуды
        • Мантоварки
        • Сковороды
          • Назад
          • Сковороды
          • Гриль-сковороды
          • Блинные
          • Универсальные
          • Вок
        • Детская посуда
        • Национальная посуда
        • Электротовары
          • Назад
          • Электротовары
          • Блендера
          • Электрогриль
          • Термопоты
            • Назад
            • Термопоты
            • Термосы
          • Печи
          • Соковыжималки
          • Измельчители
          • Миксеры
          • Мультиварки
          • Электрочайники
          • Увлажнители воздуха
          • Эпиляторы,приборы для укладки.
          • Утюги
          • Весы
          • Индукционные и газовые плиты
          • Тостеры
          • Фритюрницы
          • Техника для дома
        • Кухонный инвентарь
          • Назад
          • Кухонный инвентарь
          • Наборы для специй
          • Емкости для масла
          • Барный инвентарь
          • Кухонные аксессуары
          • Разделочные доски
          • Фруктовницы,хлебницы и сушилки для посуды
        • Ножи
          • Назад
          • Ножи
          • Наборы ножей
          • Точилки для ножей
          • Ножи кухонные
          • Органайзер для ножей
        • Wilmax
          • Назад
          • Wilmax
          • Wilmax под заказ
        • Формы для выпечки и запекания
        • Фильтр для воды
        • Чашки из нержавеющей стали
        • Посуда из дерева
        • Продукция из пищевого пластика
        • Кружки
        • Luminarc
        • Корзинки
        • Текстиль
          • Назад
          • Текстиль
          • Одеяла
          • Комплекты постельного белья
            • Назад
            • Комплекты постельного белья
            • 1.5-спальное
            • 2-спальное
            • Евро
            • Семейное
          • Покрывала
          • Подушки
          • Одежда для дома
          • Скатерти
          • Полотенца
          • Домашние тапочки
        • Дом
        • FISSMAN
        • Посуда Российского производителя
          • Назад
          • Посуда Российского производителя
          • Эмалированная посуда
          • Алюминиевая посуда
        • Чайники
        • Стеклянная посуда
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Новости
        • Сотрудники
        • Сертификаты
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Акции
      • Блог
      • Контакты
      • +7 747-195-50-12
        • Назад
        • Телефоны
        • +7 747-195-50-12
        • +7 707-299-98-59
        • +7 776-686-82-11
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г.Тараз, ул. Ташкентская д. 191 «А»
      info@farforka.kz
      • Instagram
      • Telegram
      • WhatsApp

      Что такое сковорода с антипригарным покрытием?

      Главная
      -
      Блог
      -Что такое сковорода с антипригарным покрытием?
      Поделиться
      18 декабря 2019 0:00
      // Советы покупателям
      Что такое сковорода с антипригарным покрытием?

      Что такое сковорода с антипригарным покрытием? Для большинства хозяюшек это возможность готовить здоровую пищу без масла и наконец-то перестать отдирать остатки подгоревшей еды. Но как не ошибиться с выбором столь ценного товара и найти «ту самую» средь разнообразных предложений рынка?


      Короткий экскурс в историю: от ядерного оружия до рыболовных сетей

      Хорошо известное сегодня антипригарное покрытие для посуды начало свой жизненный путь в 1938 г. в обличье... полимерного материала политетрафторэтилена (другими словами: ПТФЭ, тефлон) для уплотнения атомной бомбы. Процесс добычи соединения был засекречен, и после войны компания DuPont, впервые синтезировавшая его, решила прибегнуть к помощи вещества для промышленного производства хлеба и печенья.

      И пока DuPont ломает голову над тем, как использовать ПТФЭ в плохо проветриваемых помещениях, французский инженер и рыбак-любитель во избежание спутывания рыболовных снастей покрывает их тефлоном, а его любимая жена решает сэкономить средства, растрачиваемые на дорогое масло, и применить эту методику к сковороде. И вуаля – в 1954 г. этот француз получает патент на изобретение тефлонового покрытия.

      Виды антипригарных покрытий

      Сковородки обычно производятся из чугуна, нержавейки и алюминия. Последний считается самым лучшим за счет высокой теплопроводности. На посуду наносят слой антипригарного покрытия, который может быть:

      • тефлоновым – самый распространенный, недорогой и лучше всего уменьшает прилипание, но требует соблюдения некоторых правил при эксплуатации (о них в следующей главе);

      • керамическим – экологичный и эстетичный, но хрупкий и не устойчивый к воздействию скачков температуры;

      • мраморным – быстро разогревается и равномерно распределяет тепло, но легко разрушается при постукивании и температурных перепадах;

      • титановым – безопасный и прочный, но дорого стоит.

      Антипригарное покрытие бывает внутренним и внешним: первое предотвращает подгорание блюда, а второе определяет долговечность изделия (так, например, слой лака долго не прослужит, а вот эмаль отличается повышенной прочностью).

      Принципы использования сковород с тефлоновым покрытием

      Итак, желанная сковородочка куплена. Чтобы она чем подольше сохранила первозданный вид, придерживайтесь следующих норм:

      1. Перемешивайте продукты деревянной или пластмассовой лопаткой. О железной придется забыть.
      2. Мойте утварь в теплой воде с помощью мягкой губки и неагрессивного моющего средства. Ни в коем случае не трите скребком или абразивным материалом. После мытья вытрите посудину насухо.
      3. Не нагревайте сковородку до температуры, превышающей 200 градусов (индикатор нагрева вам в помощь).
      4. Ставьте посуду на центр конфорки для нагрева всей ее площади.
      5. Старайтесь готовить вкусности на малом или среднем огне.

      Как отличить качественное изделие от низкосортного?

      В зависимости от способа производства сковорода с антипригарным покрытием классифицируется на:

      • литую (расплавленный алюминий заливается в специальную форму);
      • штампованную (алюминиевый лист прокатывается).

      Литая посуда лучше – она тяжелая и служит 5 – 7 лет. Штампованная не подвергается деформациям, если она имеет антидеформационный диск.

      Антипригарный слой наносится двумя способами:

      • напылением (с помощью пульверизатора);
      • накатыванием (с помощью специальных роликов, между которыми проезжает заготовка).

      Дно сковороды состоит как минимум из трех слоев: верхний усиливает антипригарные свойства, средний закрепляет тефлоновое покрытие, а нижний обеспечивает устойчивость к царапинам.

      ОШИБКА МНОГИХ! Идеально гладкое и скользящее внутреннее покрытие, безусловно, привлекает внимание и завораживает, но фирменный антипригарный слой на самом деле шероховатый на ощупь.

      Для приготовления разных блюд желательно купить отдельные сковородки. Так, для тушения овощей подходит сотейник, для жарки блинов – блинница, а для запекания свинины – сковорода-гриль.


      Поделиться
      Назад к списку
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Категории
      • Обзоры товаров17
      • Смачненько о вкусненьком27
      • Советы покупателям14
      Это интересно
      • Тефлон вреден или нет в посуде?
        Тефлон вреден или нет в посуде?
        16 декабря 2019
      • Сковорода ВОК
        Сковорода ВОК
        15 декабря 2019
      • Керамический нож
        Керамический нож
        9 декабря 2019
      • Как ухаживать за посудой из дерева
        Как ухаживать за посудой из дерева
      • Почему крышка из стекла может лопнуть?
        Почему крышка из стекла может лопнуть?
      Облако тегов
      nicecooker казан
      Компания
      О компании
      Новости
      Сотрудники
      Вакансии
      Магазины
      Политика
      Информация
      Помощь
      Покупка в магазине
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Возможности
      Помощь
      Блог
      Вопрос-ответ
      Бренды
      Обзоры
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Instagram
      • Telegram
      • WhatsApp
      Наши контакты
      +7 747-195-50-12
      +7 707-299-98-59
      +7 776-686-82-11
      info@farforka.kz
      г.Тараз, ул. Ташкентская д. 191 «А»
      2022 © Фарфорка - магазин посуды