Садж из крылышек с овощами

Ингредиенты:

• Крылышки куриные
• Шампиньоны
• Картофель
• Перец сладкий
• Баклажаны
• лук репчатый
• Соль

⠀
Можно крылышки заменить любым мясом. А овощи возьмите на свой вкус.
⠀
Приготовление:

• Сначала на сильном огне разогреваем наш садж и наливаем растительное масло.
• Масла нужно чуть больше, чем для обычной сковородки. Хорошо смазываем края.
• Сразу кладём мясо или, как у нас, крылышки и быстро обжариваем до румяной корочки в течение буквально 5-10 минут.
• Далее добавляем картошку, нарезанную кружочками. Её тоже быстро обжариваем. Теперь можно убавить огонь, чтобы можно было добавлять остальные овощи.
• Теперь добавляем нарезанные кольцами баклажаны, перец ломтиками и перемешиваем. Уже можно подсолить по вкусу
• Добавляем репчатый лук, тоже порезанный кольцами. Перемешиваем...
• И добавляем шампиньоны.
• Мелко резать не надо, можно просто пополам.

Главное, нужно следить за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы еда не пригорела, а именно подрумянилась...
А потом блюдо постепенно томится.
Но за счёт высокой температуры блюдо всё равно готовится достаточно быстро. Весь процесс занимает не больше 30 минут! В конце можно посыпать готовое блюдо специями по своему вкусу и зеленью.